Посиделки в кругу добрых друзей
Добро пожаловать на форум Посиделки!!!!!

Join the forum, it's quick and easy

Посиделки в кругу добрых друзей
Добро пожаловать на форум Посиделки!!!!!
Посиделки в кругу добрых друзей
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Последние темы
Поздравляем от души!!!!Вт 29 Сен 2020, 16:11Танюша П.
Интересные рассказыПт 04 Сен 2020, 19:59Абрикосовна
на удалениеВс 30 Авг 2020, 23:13Галина
Смеяться разрешаетсяЧт 27 Авг 2020, 13:20Людмила
Наши руки не для скуки!Ср 26 Авг 2020, 08:20Абрикосовна
Позитивчик.Пн 20 Июл 2020, 07:56МадЛена
Кулинарные секреты и советы....Вс 19 Июл 2020, 07:01МадЛена
Дом и интерьерВс 12 Июл 2020, 22:00Люда С.
Поэзия.Что сердце трогает.....Чт 02 Июл 2020, 18:20Галина
ВероисповеданиеСр 17 Июн 2020, 20:35Галина
Наше здоровье в наших руках.Ср 17 Июн 2020, 13:13Людмила
Бессмертный полкВт 26 Май 2020, 19:09Ольга К.
Помним,любим,скорбим......Пн 18 Май 2020, 10:04Галина
Тапочки - Следочки - НосочкиПт 08 Май 2020, 12:50Люда С.
Шали от ГалиПн 04 Май 2020, 18:44Антонина П
Вязание для дома. Прихватки.Чт 12 Мар 2020, 13:38Галина
6 марта-красный день календаря!Сб 07 Мар 2020, 14:18Людмила Я
Встречаем новый год!Ср 08 Янв 2020, 19:50Антонина П

Кулинарные секреты и советы....

+16
Антонина П
Nelli
Вале4ка
Людмила Викторовна
ДаниЯ
Елена
Валентина
Галина
Танюша П.
Люда С.
Людмила Я
ТАТЬЯНА ОВЧ
Оля Васильевна
Викторовна
МадЛена
Людмила
Участников: 20
Перейти вниз
МадЛена
модератор
модератор
Сообщения : 9643
Дата регистрации : 2015-03-10

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Вт 04 Авг 2015, 09:36
Сейчас вот посмотрела на тюбик своей пасты...LACALUT aktiv... Синяя полосочка...
Люда С.
Люда С.
ветеран форума
ветеран форума
Сообщения : 6966
Дата регистрации : 2015-05-22
Возраст : 69
Откуда : Карачев

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Вт 04 Авг 2015, 10:31
У меня тоже синяя полоска КОЛГЕЙТ. И что бы это значило?
Я думаю, что самый чистый экологически!
МадЛена
МадЛена
модератор
модератор
Сообщения : 9643
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 68
Откуда : Беларусь

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Вт 04 Авг 2015, 15:04
Химия, однако...и у меня и у тебя, люда...
МадЛена
МадЛена
модератор
модератор
Сообщения : 9643
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 68
Откуда : Беларусь

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Чт 13 Авг 2015, 07:19
ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО

В кулинарии яйца выполняют две основные функции: они служат связующим компонентом и делают блюдо пышным.

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

По желанию можно заменять сливочное масло таким же количеством подсолнечного масла.

Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре.

_________________
Люда С.
Люда С.
ветеран форума
ветеран форума
Сообщения : 6966
Дата регистрации : 2015-05-22
Возраст : 69
Откуда : Карачев

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Чт 13 Авг 2015, 07:55
Для меня проще яйцо взбить.
МадЛена
МадЛена
модератор
модератор
Сообщения : 9643
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 68
Откуда : Беларусь

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Чт 13 Авг 2015, 08:19
Люда, ну бывает так, что в доме нет яиц...)))
МадЛена
МадЛена
модератор
модератор
Сообщения : 9643
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 68
Откуда : Беларусь

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Чт 13 Авг 2015, 08:21
Однажды Настя приехала и спрашивает, есть яйца или нет, а то  у нее в холодильнике уже 3 дня лежит одно яйцо. И она его не использует, т.к.,если его используешь, сразу потребуется еще куда-то добавлять...Смешно, конечно, но случается и такое
Оля Васильевна
Оля Васильевна
ветеран форума
ветеран форума
Сообщения : 3744
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 65
Откуда : Московская обл

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Пт 14 Авг 2015, 23:29
Я в котлеты вообще никогда яйца не кладу,заменяю крахмалом
Оля Васильевна
Оля Васильевна
ветеран форума
ветеран форума
Сообщения : 3744
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 65
Откуда : Московская обл

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Пт 14 Авг 2015, 23:31
Лена спасибо,что написала,а я всё думала как заменить их и в выпечке т.к. внук(старший теперь)не переносит яйца вообще.
МадЛена
МадЛена
модератор
модератор
Сообщения : 9643
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 68
Откуда : Беларусь

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Вс 16 Авг 2015, 12:19
В котлеты не нужны ни яйца, ни крахмал. Фарш нужно хорошенько вымешать и  выбить
Люда С.
Люда С.
ветеран форума
ветеран форума
Сообщения : 6966
Дата регистрации : 2015-05-22
Возраст : 69
Откуда : Карачев

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Вс 16 Авг 2015, 15:16
Я в котлеты добавляю только желток.
Оля Васильевна
Оля Васильевна
ветеран форума
ветеран форума
Сообщения : 3744
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 65
Откуда : Московская обл

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Вс 16 Авг 2015, 16:05
МадЛена пишет:В котлеты не нужны ни яйца, ни крахмал. Фарш нужно хорошенько вымешать и  выбить
Я с тобой полностью согласна,но от крахмала они такие пышненькие,мягонькие=по нежнее получаются,чем без него.
МадЛена
МадЛена
модератор
модератор
Сообщения : 9643
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 68
Откуда : Беларусь

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Пн 17 Авг 2015, 07:33
Добавь ложку сметаны в фарш- и котлетки будут пышными и нежными
Людмила
Людмила
Admin
Admin
Сообщения : 14939
Дата регистрации : 2015-03-06
Возраст : 56
Откуда : Каменка
https://posidelka.forum2x2.ru

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Пн 17 Авг 2015, 08:03
Я яйца в котлеты никогда не добавляю.Обязательно тру на терке картошку сырую,лук и булочку добавляю.
МадЛена
МадЛена
модератор
модератор
Сообщения : 9643
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 68
Откуда : Беларусь

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Чт 27 Авг 2015, 12:50
Как правильно  подобрать вино к блюду...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]



МадЛена
МадЛена
модератор
модератор
Сообщения : 9643
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 68
Откуда : Беларусь

Кулинарные секреты и советы.... - Страница 3 Empty Re: Кулинарные секреты и советы....

Чт 27 Авг 2015, 12:53
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вернуться к началу
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения