Встречаем новый год!

Мы дома будем.
Готовить много не планирую.Будет гусь, хочу из рыбы заливное сделать,тарталетки с икрой и максимум 2 салата.Каких еще не решила.Фрукты-хочу мандаринов купить, киви и винограда.Все, что любим!
Про наряд не думала...Но есть 2 платья еще не одеванных не разу.Какое-нибудь надену.

Мы тоже дома и дети у нас. У меня индоутка, правда я её ни разу не делала ,чем она от утки отличается .Заливное из рыбы ,заливное из языка ,жалко.что свиной,ну и ладно купила 4 шт.. Мужу оливье обязательно и для себя с грейпфрутом. Мои любят салат Курица+сыр+чеснок+ананасы,а мне подали идею.чтобы ананасы в салат не резать,а салат подать в кольцах ананаса(консервированного),красиво.Я тоже купила икру,сыровяленую нарезку ,,сыр дор блю и сёмгу солёную. Надо ещё селёдку купить,муж любит шубу. Для него без шубы и оливье праздника нет..Из фруктов купила только лимоны ,грейпфрут и яблоки.Надо купить овощи и зелень .мандарины и виноград.Дочь кальмары всегда фарширует.Столько всего написала,но ....всё зависит от настроения и здоровья. У меня тоже есть жёлтенькое платье не одёванное,если налезет.Буду как жёлтенький хрюшка со складочками.

Мы дома. Папа не хочет в гости, на рождество поедем к свекрови и позовем брата с женой. Салаты будут разные. По газете и не только. Хочу переписать на лист чтоб потом не искать, а сразу делаьь

А холодец свекровь обещала подогнать

Я тоже меню всегда на листочке пишу и сразу расшифровку салата,что бы в суете не забыть

Мы тоже дома. Юра работает 1 января. Салатов немного. Холодец тоже. Икру уже купила. Я не ем её, а Юра любит.

Галочка, спасибо за новые рецепты! Кое-что выбрала для себя.
Что буду готовить, пока не решила. Папе и Сашеньке - оливье - это святое! Себе - селедку под шубой, без нее мне никак! А остальное решу ближе к празднику.
Очень люблю салат Танюши Коньковой "Царская трапеза", как горячее - буженина на пару Оли Лимасовой. В последние годы запекали и утку, и гуся, и шашлыки делали. А мне так хочется приготовить манты. Вот и думаю, что быстрее и легче. Но холодец будет обязательно, какой без него Новый год!!!

Валюша, а как гусика запекала расскажи?
В ВК в группе самобранки мне кучу советов дали по этому поводу.Но....советы разные,типа выбирай сама. Дина Хосроева советует сначала узнать кто это гусь или гусыня.Этот пункт я сразу отмела, потому как узнать уже нет возможности. Сноха не помнит, кого нам зарезали.Но говорит, что , наверное все ж гусыня, так как по весу небольшая.Я еще не взвешивала его, не знаю сколько.
Потом Дина советует обсыпать гусика сухой смесью из соли и приправ, положить в рукав, плотно завязать и оставить в холодильнике не менее чем на 5 суток.Далее запекать в духовке по 1 часу на каждый кг гуся.
Другая самобраночка Ольга Хортова убеждает замариновать в водяном растворе соли часа 3-4,потом обсушить, натереть специями, оставить еще часика на 3.А потом запекать просто на протвине,прикрыв фольгой.

У меня сегодня вопрос решится. Где я буду... Скорее всего в Дзержинске у Танечки. Куплю икру. Горбушу филе вчера купила 1,5 кг. За 525 руб. в магазине Камчатская рыба. Коньяк есть. Остальное на месте. Еще возьму буженину и колбасу. Оливье - это святое. Буду под Таню подстраиваться. Год назад ей удалили желудок. Все без майонеза. Салат нарежу, а заправлю в тарелке

Я основное не покупала из продуктов. Планирую купить форельку не большую, посолю для нарезки,рулетики мясные-это наше коронное блюдо, сыра несколько сортов(один купила, название забыла),картошка тушёная с сыром, тоже обязательно! Может запеку мясо, пока не решила, салаты- сделаю порционный на двоих, и 1 янв. придут дети,поэтому ещё какой нибудь деликатесный сделаю,типа с кальмарами и икрой красной. Оливье? Если муж захочет, ему на зубок приготовлю, он салаты не ест, только овощные и без майонеза.Фрукты, овощи само собой. Утку запеку на Рождество, и холодец сварю. На НГ я никогда холодец не варю, да и есть то у меня некому всё. То что приготовлю будем есть до старого НГ (шутка), но долго едим и то заставляю. А утку мы у Тани поедим, я заказала две утки.
Специально наряда у меня нет, Боря вчера на наряд спонсировал 5 тыс.! Может прикуплю что нибудь.
Новый год мы по традиции встречаем каждый у себя дома. Садимся ужинать часиков 9-10 вечера (если я управлюсь), проводили старый год, потом отдыхаем.На стол подаю горячее и к горячему кое что, может даже из зимних запасов что то (грибочки, а у меня маслятки припасены).А уж в 12 шампанское и какие то закуски. Встретили и собираемся к детям, там сидим. кто сколько выдержит. Я в этом году типа протест обьявила, сказали, что так не делают.Придётся пойти, если здоровье позволит.
Ну пока вот такой расклад. Я тоже меню составляю и список продуктов составляю, пока этого не делала. Пора уже заниматься подготовкой.

А я не знаю еще, где и с кем буду встречать НГ. Ребятам свооим предложила посидеть с Сашенькой, если они хотят куда сходить, но пока не решили. А так- дома. Если подруги две придут, значит, втроем посидим маленько и спать пойдем)
А готовить буду по минимуму. Оливье с курицей немножко, шубку сделаю (небольшую селедочницу) ну и еще какой салатик. курицу в белом вине (из ск-сам.№23), на ДР делала- понравилась, сочная. Если будут другие предложения рассмотрю, но никуда не хочу идти, я спать укладываюсь после 12)))

Люда Т, я бы прислушалась к совету Дины. Я ей, если говорить честно, доверяю больше всего

Лена, да проблематично на столько дней занять целую полку в холодильнике. Утку делала по совету Дины-отлично получилось!

Если не будет сильного мороза, можно в коридоре или на веранде на холод поставить.

Мы будем дома,внучки и дочка приедут с Хабаровска. Ариночка останется на каникулы и Лера в отпуске будет .Они мне же заказов наделали,что готовить. Салат с сердцем,оливье, салат из кальмаров, холодец буду готовить,морковь по корейски,селёдка под шубой (для мужа). Голубцы , шампиньоны нафарширую. Всего по немножку.Муж 2-го на работу,Саша и Вера 2-го уезжают,на работу им 3 января.

Людочка, утку или гуся мою, обсушиваю, натираю солью, перцем, травами. Кладу в рукав. Могу половину дня держать просто на кухне, а потом на пару-тройку дней в холодильник, время от времени переворачиваю. Перед тем, как в духовку ставить, открываю рукам, закидываю туда или айву, или картошку, завязываю, две-три дырочки сверху и в духовку. Да, по 1 часу на 1 кг. Перед окончанием сверху раскрываю рукав, чтобы подрумянить.