Посиделки в кругу добрых друзей
Добро пожаловать на форум Посиделки!!!!!
Последние темы
» Поздравляем от души!!!!
Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 EmptyВт 21 Май 2019, 19:43 автор Галина

» Помним,любим,скорбим......
Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 EmptyСр 01 Май 2019, 06:24 автор Валюша

» Кулинарные секреты и советы....
Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 EmptyПн 29 Апр 2019, 12:34 автор МадЛена

» Дом и интерьер
Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 EmptyСр 24 Апр 2019, 20:42 автор МадЛена

» Смеяться разрешается
Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 EmptyПт 12 Апр 2019, 14:18 автор Люда С.

» Вероисповедание
Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 EmptyСр 10 Апр 2019, 20:05 автор Галина

» Наше здоровье в наших руках.
Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 EmptyСр 10 Апр 2019, 19:56 автор Галина

» Поэзия.Что сердце трогает.....
Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 EmptyЧт 21 Мар 2019, 10:26 автор Абрикосовна

» Семейный бюджет: секреты экономии
Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 EmptyВт 05 Фев 2019, 19:09 автор Антонина П

Май 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Календарь Календарь

Поиск
 
 

Результаты :
 

 


Rechercher Расширенный поиск


Семейный бюджет: секреты экономии

Страница 3 из 4 Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Валюша в Вт 27 Фев 2018, 09:05

Я тоже холодец разбираю двумя вилками. Но через мясорубку не пропускаю, а прямо в миске режу двумя ножами, как мама.

Валюша
Профессионал
Профессионал

Сообщения : 496
Дата регистрации : 2015-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Людмила в Вт 27 Фев 2018, 09:34

Надо попробовать вилками разбирать, я даже не слышала про такое. Я тоже люблю через мясорубку прокрученный.Он однородный тогда получается.


Основное правило форума:Модератор всегда прав!


Цветочная Феечка[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Людмила
Людмила
Admin
Admin

Сообщения : 12563
Дата регистрации : 2015-03-06
Возраст : 51
Откуда : Каменка

http://posidelka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Ольга Ульянова в Вт 27 Фев 2018, 14:36

Обычно в котлеты не кладу ни яйцо, ни картошку. Батона, размоченного в молоке, стала класть много, до 40% от массы фарша. Лук для котлетного фарша пассерую, потом пробиваю блендером. Недавно блендер сгубила, просто мелко режу лук. Чеснок не кладу. Быстро обжариваю без панировки, складываю в жаровню и довожу до готовности. А отбиваю фарш в миске деревянной толкушкой.
А вот в фарш для мантов-пельменей прокручиваю или натираю на тёрке сырой лук и чеснок. И вода, сегодня минералкой фарш разбавляла, "Минской". В Минске друзья дали с собой в поезд, распробовала и теперь покупаю.


.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
собеседник
собеседник

Сообщения : 143
Дата регистрации : 2017-03-21
Возраст : 54
Откуда : г.Калининград

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Абрикосовна в Вт 27 Фев 2018, 14:54

Валюша пишет:Я тоже холодец разбираю двумя вилками. Но через мясорубку не пропускаю, а прямо в миске режу двумя ножами, как мама.
Я тоже люблю рубленый холодец, а Михалычу подавай однородный, без "дрожалки".Приходится подстраиваться и крутить через мясорубку.Только для холодца у нас решетка с очень крупными отверстиями.Получаются приличные кусочки, а не мясное пюре )))


Победитель Кулинарного конкурса!!!!!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Абрикосовна
Абрикосовна
модератор
модератор

Сообщения : 2439
Дата регистрации : 2015-04-15
Возраст : 56
Откуда : Башкортостан

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Абрикосовна в Вт 27 Фев 2018, 15:06

В фарш яйцо не добавляю, сырую картошку или капусту - по желанию.Батон водой замачиваю и тоже добавляю к фаршу.Отбиваю в мешочке(где-то давно прочитала такой совет).Если хочется румяной корочки на котлетках, то обваливаю их в манке.Но чаще делаю котлеты под закрытой крышкой,еще и чуточку рассола подливаю, после того, как одну сторону обжарила.Получаются нежные и пышные котлетки.
Иногда на готовую сторону котлеты выкладываю много сырого лука, нарезанного кольцами, присаливаю, посыпаю черным перцем, добавляю водички с рассолом, присыпаю приправками, кладу лаврушку и довожу до готовности под плотной крышкой.Получается котлета+луковая шубка к гарниру+вкуснейшая "водичка", в которую могу хлеба накрошить и никакой гарнир мне уже не нужен ))) А Михалыч этим бульончиком гарнир поливает вместо подливы.


Победитель Кулинарного конкурса!!!!!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Абрикосовна
Абрикосовна
модератор
модератор

Сообщения : 2439
Дата регистрации : 2015-04-15
Возраст : 56
Откуда : Башкортостан

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Люда С. в Вт 27 Фев 2018, 19:06

У меня не прокатил холодец через мясорубку. один раз сделала и хватит, помню пришлось варить ещё и смешивать.Ну всё равно был вкусный.А холодец я разбираю и вилкой и могу руками. Сколько всего нового узнаю.


ЛЮДМИЛА]Победитель кулинарного конкурса!!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Люда С.
Люда С.
ветеран форума
ветеран форума

Сообщения : 5449
Дата регистрации : 2015-05-22
Возраст : 64
Откуда : Карачев

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Ольга Ульянова в Вт 27 Фев 2018, 20:05

Абрикосовна пишет:
Иногда на готовую сторону котлеты выкладываю много сырого лука, нарезанного кольцами, присаливаю, посыпаю черным перцем, добавляю водички с рассолом, присыпаю приправками, кладу лаврушку и довожу до готовности под плотной крышкой.Получается котлета+луковая шубка к гарниру+вкуснейшая "водичка", в которую могу хлеба накрошить и никакой гарнир мне уже не нужен )))
Ира, прекрасная идея! А какой рассол используешь - капустный, помидорный, огуречный?


.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
собеседник
собеседник

Сообщения : 143
Дата регистрации : 2017-03-21
Возраст : 54
Откуда : г.Калининград

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Галина в Вт 27 Фев 2018, 20:51

Оля, а минералка с газом или без?


.
Галина
Галина
ветеран форума
ветеран форума

Сообщения : 3954
Дата регистрации : 2015-03-07
Возраст : 64
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Галина в Вт 27 Фев 2018, 20:52

Вон сколько всяких советов и хитростей написали. Люда, шли в газету материал про котлету...


.
Галина
Галина
ветеран форума
ветеран форума

Сообщения : 3954
Дата регистрации : 2015-03-07
Возраст : 64
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Людмила в Вт 27 Фев 2018, 21:03

Точно,Галя! Надо подсобрать здесь и отправить и про холодец. кстати тоже.


Основное правило форума:Модератор всегда прав!


Цветочная Феечка[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Людмила
Людмила
Admin
Admin

Сообщения : 12563
Дата регистрации : 2015-03-06
Возраст : 51
Откуда : Каменка

http://posidelka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Галина в Вт 27 Фев 2018, 21:24

Да, а про холодец. Я и не докумкала, что вилками можно разбирать. Век живи, век удивляйся народной мудрости. Но мы холодец через мясорубку не признаем. Ах, как я люблю его разбирать и косточки облизывать...А брат до сих пор косточки любит. Оближет так, что собаке только голая кость и достается...


.
Галина
Галина
ветеран форума
ветеран форума

Сообщения : 3954
Дата регистрации : 2015-03-07
Возраст : 64
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Ольга Ульянова в Вт 27 Фев 2018, 21:33

Галина пишет:Оля, а минералка с газом или без?
Галя, газированная вода. В Питере подруга Ирина готовила на мангале чевапчичи, сербские колбаски. Говяжий фарш с минералкой выстаивается в холодильнике сутки.


.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
собеседник
собеседник

Сообщения : 143
Дата регистрации : 2017-03-21
Возраст : 54
Откуда : г.Калининград

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Валюша в Ср 28 Фев 2018, 05:37

В манты мясо режу кубиками и лук тоже. Так научила подружка из Казахстана.


.
Валюша
Валюша
Профессионал
Профессионал

Сообщения : 496
Дата регистрации : 2015-04-05
Возраст : 67

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Галина в Ср 28 Фев 2018, 05:50

А меня в институте монголка Сономху Сарантай учила свои пирожки готовить бозы. Мясо и лук пополам. Все мелко ножом резать.... А девочки с Кавказа такие приправы в свои манты клали...они тоже ножом все резали... Ещё и тыкву добавляли. Мы в пору студенческую много блюд народов мира пробовали. Особенно у арабов мясо вкусным было. Латифа Темсамани из Макокко и Интисар Калум из Ирака. Дружно жили, делились всем...Праздники и их и наши отмечали...


.
Галина
Галина
ветеран форума
ветеран форума

Сообщения : 3954
Дата регистрации : 2015-03-07
Возраст : 64
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор МадЛена в Ср 28 Фев 2018, 08:42

Я фарш для котлет вымешиваю миксером на мин. скорости крюками для теста. Лук рублю меленько в блендере Часть лука могу обжарить, а остальная часть- сырым добавляю. Хлеб замачиваю в воде, без корок. Отжимаю. В фарш могу влить минералку или холодную воду.
Мама скалкой в миске перетирает мелко нарезанный лук и мясо. Панирует в муке и обжаривает на раскаленной сковороде. Зимой- в печке...
Я жарю на толстостенной сковороде, алюминиевой или чугунной. Не люблю котлеты с антипригарочной сковороды, не тот вкус.
Жарю на сильном огне до образования румяной корочки, затем переворачиваю, уменьшаю огонь, прикрываю крышкой и жарю до готовности. Как уже говорила, не люблю подтушенные котлеты. Они должны быть жареными))), даже запеченные в духовке не нравятся- не тот вкус.

Про холодец
Сама варю холодец только из куриных шей.Промываю их и заливаю холодной водой. Варю часа 3 так, чтобы мясо с косточек само отходило. тут уж хочешь-не хочешь, но придется разбирать руками. Затем мясо кладу в кастрюлю, вливаю немного бульона и довожу до кипения. Охлаждаю.
Если не уверена, что отвар от шей застынет, ввожу подготовленный желатин.
Мама холодец варит в печке. Летом у нас такое блюдо отсутствует, если только я не привезу холодец из куриных шей)))
Мясо в холодец никогда через мясорубку не проворачиваем. Разбирается вся вилкой и ложкой.
Даже тушенку из свиной головы мясо разбирается руками. Кума у меня пропускает через мясорубку. Я такую тушенку не люблю...


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Победитель кулинарного конкурса!!!!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
МадЛена
МадЛена
модератор
модератор

Сообщения : 7836
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 63
Откуда : Беларусь

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Абрикосовна в Ср 28 Фев 2018, 15:26

Ольга Ульянова пишет:
Ира, прекрасная идея! А какой рассол используешь - капустный, помидорный, огуречный?
Обычно добавляю огуречный или помидорный рассол.Какой есть на данный момент.Но не от маринованных овощей, а от соленых.К котлетам с огуречным рассолом на гарнир хорошо идет рис, перловка.С помидорным рассолом лучше "дружит" гречка.А картофельное пюре и макарошки согласны на любой рассол )))


Победитель Кулинарного конкурса!!!!!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Абрикосовна
Абрикосовна
модератор
модератор

Сообщения : 2439
Дата регистрации : 2015-04-15
Возраст : 56
Откуда : Башкортостан

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Люда С. в Ср 28 Фев 2018, 16:34

Я как Лена молоко не могу принимать любое. У нас продают фермеры молочную продукцию.у меня душа не принимает. Молочку всю покупаем Белорусскую. или "Простоквашино"


ЛЮДМИЛА]Победитель кулинарного конкурса!!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Люда С.
Люда С.
ветеран форума
ветеран форума

Сообщения : 5449
Дата регистрации : 2015-05-22
Возраст : 64
Откуда : Карачев

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Ольга Ульянова в Ср 28 Фев 2018, 17:13

МадЛена пишет:
Я жарю на толстостенной сковороде, алюминиевой или чугунной. Не люблю котлеты с антипригарочной сковороды, не тот вкус.
Вот сто процентов, Лена! Только чугун, только хардкорд!
Золовка подарила две антипригарные, только блины на них пеку.
А про холодец ты так вкусно пишешь, ну прямо сварить надо. Лет 15 назад варила, пожалуй.


.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
собеседник
собеседник

Сообщения : 143
Дата регистрации : 2017-03-21
Возраст : 54
Откуда : г.Калининград

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Ольга Ульянова в Ср 28 Фев 2018, 17:19

Валюша пишет:В манты мясо режу кубиками и лук тоже. Так научила подружка из Казахстана.
Всё верно, и в манты, и в бозы, и в самсу тоже положено резать; но манты-каскан я оставила при переезде, вчера манты варила в глубокой сковороде. Танцы с бубном в виде ручной нарезки устраивать нецелесообразно, кроме кухни есть чем заняться).


.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
собеседник
собеседник

Сообщения : 143
Дата регистрации : 2017-03-21
Возраст : 54
Откуда : г.Калининград

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Оля Васильевна в Чт 01 Мар 2018, 22:17

Люда,не торопись отправлять,прочтите и моё,и так-в фарш я добавляю лук сырой и пасерованый(в рыбные и тефтели мясные)яйца никогда не кладу,но добавляю крахмал-вместо них,ещё могу добавить кабачки,хлеб само-сабой,сметану иногда добавляю,а вот обвалять могу в муке,сухарях панировочных,в геркулесе,в хлебе порезанном соломкой,в кукурузных хлопьях не сладких(перемолов их)вроде всё,но может и забыла чего ещё(память совсем дрянь).
Из свиной рульки делаю рулет;холодец.Мясо в холодец никогда не прокручиваю,любим чтобы мяса было много и варю холодца сразу много в котле 20-ке,потом как обычно разбираю и т.п. и после застывания я его разрезаю на куски поменьше,замораживаю(совет-никогда не кладите чеснок в него,если будете замораживать,лучше потом,когда достанете и прокипятите).
Вот как то так,может пригодится...


.
Оля Васильевна
Оля Васильевна
свой человек
свой человек

Сообщения : 2956
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 60
Откуда : Московская обл

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Люда С. в Чт 01 Мар 2018, 22:50

Оля, спасибо, что напомнила, что котлеты можно обвалять в сухариках,Что то я совсем забыла про них Доча моя называла " котлеты по-ноябрьски." очень вкусные.


ЛЮДМИЛА]Победитель кулинарного конкурса!!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Люда С.
Люда С.
ветеран форума
ветеран форума

Сообщения : 5449
Дата регистрации : 2015-05-22
Возраст : 64
Откуда : Карачев

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Галина в Пт 02 Мар 2018, 07:56

Я уже писала, что холодца мы варим много. Никогда не замораживали. Морозилка была мясом забита. Ведь резали поросёнка.... А вот в банки закатывали. Чеснок в банки не клали.


.
Галина
Галина
ветеран форума
ветеран форума

Сообщения : 3954
Дата регистрации : 2015-03-07
Возраст : 64
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Нина61 в Пт 02 Мар 2018, 09:40

Мы тоже варим много (сейчас на двоих). Юра очень любит. Осталось- кладу в морозилку.
Девочки, а кто-нибудь подскажет -как сварить побыстрее? Может с желатином? Я никогда не варила. А дети просят. Но у них целый день варить ......


.
Нина61
Нина61
свой человек
свой человек

Сообщения : 1990
Дата регистрации : 2015-04-10
Возраст : 57
Откуда : Ленинградская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Ольга Ульянова в Пт 02 Мар 2018, 12:10

Нина61 пишет:
Девочки, а кто-нибудь подскажет -как сварить побыстрее? Может с желатином? Я никогда не варила. А дети просят. Но у них целый день варить ......
Нина, если у них есть скороварка, то это недолго. Или поставь на ночь на маленький огонь. Для того, чтоб хорошо желировался, добавляют курицу или куриные шейки.


.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
собеседник
собеседник

Сообщения : 143
Дата регистрации : 2017-03-21
Возраст : 54
Откуда : г.Калининград

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Нина61 в Пт 02 Мар 2018, 12:44

Оленька, скороварки у них нет. И отсюда не повезешь-плита индукционная (проверяем на магнит)-не подходят.
Я планирую уже- рульку куплю, курицу тоже, шейки точно не куплю (даже на рынке)


.
Нина61
Нина61
свой человек
свой человек

Сообщения : 1990
Дата регистрации : 2015-04-10
Возраст : 57
Откуда : Ленинградская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Ольга Ульянова в Пт 02 Мар 2018, 12:57

Нина61 пишет: шейки точно не куплю (даже на рынке)
Печалька)). Полагаю, что супнаборы и куриные лапки с когтями в Вене тоже не купить. Лапки, кстати тоже желируют отменно.


.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
собеседник
собеседник

Сообщения : 143
Дата регистрации : 2017-03-21
Возраст : 54
Откуда : г.Калининград

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Людмила в Пт 02 Мар 2018, 13:04

Нина, я в мульте-скороварке варю. А так на маленький огонь и на всю ночь.


Основное правило форума:Модератор всегда прав!


Цветочная Феечка[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Людмила
Людмила
Admin
Admin

Сообщения : 12563
Дата регистрации : 2015-03-06
Возраст : 51
Откуда : Каменка

http://posidelka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор МадЛена в Пт 02 Мар 2018, 13:37

Главное- сварить мясо, бульон можно зажелировать желатином. Только если в заморозку, то не добавлять, потому как после его кипятить нельзя.

Если у вас есть соковарка, то манты можно и в ней приготовить... делала когда-то. Сейчас просто не леплю манты. Помните, Таня Конькова на Форуме клуба выкладывала рецепт Гуль-мантов?
Она их варила на решетке пароварки в мульте. посмотрите здесь


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Победитель кулинарного конкурса!!!!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
МадЛена
МадЛена
модератор
модератор

Сообщения : 7836
Дата регистрации : 2015-03-10
Возраст : 63
Откуда : Беларусь

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Ольга Ульянова в Пт 02 Мар 2018, 15:31

МадЛена пишет:Главное- сварить мясо, бульон можно зажелировать желатином. Только если в заморозку, то не добавлять, потому как после его кипятить нельзя.

Если у вас есть соковарка, то манты можно и в ней приготовить... делала когда-то. посмотрите здесь
Лена, в соковарке всего одна решетка? У меня есть "приложение" для варки на пару к скороварке, но все равно этого мало на семью.


.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
собеседник
собеседник

Сообщения : 143
Дата регистрации : 2017-03-21
Возраст : 54
Откуда : г.Калининград

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Люда С. в Пт 02 Мар 2018, 17:48

Я в холодец всегда свиную ножку кладу или две.никаких шей и лапок, у меня не прокатит, набор таких продуктов.И ни какого желатина.


ЛЮДМИЛА]Победитель кулинарного конкурса!!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Люда С.
Люда С.
ветеран форума
ветеран форума

Сообщения : 5449
Дата регистрации : 2015-05-22
Возраст : 64
Откуда : Карачев

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Нина61 в Пт 02 Мар 2018, 19:18

Я дома тоде никогда не варила с желатином.Потому и спрашиваю, что детям и сварить хочется и побыстрее.-))) Дома -приехали бы и все готово. ☺️
Я у них с удовольствием готовлю, но все для меня "неродное " что ли...
Сковородки не такие, с плитой и то долго пыталась "подружиться ".
А детей хочется побаловать -)))(сами понимаете)


.
Нина61
Нина61
свой человек
свой человек

Сообщения : 1990
Дата регистрации : 2015-04-10
Возраст : 57
Откуда : Ленинградская область

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Галина в Сб 03 Мар 2018, 00:13

Мы брали две ножки свиных, одну говяжьи. Желатин и знать не знали что это такое и сейчас я его не жалую. Часов 6-7 на медленном огне под крышкой варю в ведре. Головку лука в шелухе, морковочку, перец горошком, соль. Соль потом после разборки добавляем
Когда пятку раздробила вычитала про вторичный холодец. Все кости от холодца залить водой на два пальца варить пару часов и есть это желе. В нем много веществ для срастания костей. Вот во вторичный холодец кладу куриные лапки, но можно и без них. Так 8 лет назад варила холодец дважды в месяц. Мне нужен был этот "дергунец'.


.
Галина
Галина
ветеран форума
ветеран форума

Сообщения : 3954
Дата регистрации : 2015-03-07
Возраст : 64
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Люда С. в Сб 03 Мар 2018, 13:49

Вопрос. Галя вылечилась этим "дергунцом"?. Это ж сколько его надо поесть! Я считаю, что все желатиносодержащие продукты имеют свои свойства помощи при каком то недуге, но излечиться просто невозможно. А мы холодец день-второй поели и всё в морозильник. или раздаю. Вредные какие то мы.


ЛЮДМИЛА]Победитель кулинарного конкурса!!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Люда С.
Люда С.
ветеран форума
ветеран форума

Сообщения : 5449
Дата регистрации : 2015-05-22
Возраст : 64
Откуда : Карачев

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Ольга в Вт 05 Фев 2019, 11:15

Обычно просто морковку с чесноком и майонезом делаю, а тут с сыром -  интересно, попробую!

Ольга
Гость
Гость

Сообщения : 2
Дата регистрации : 2019-02-05
Возраст : 58
Откуда : Днепр

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Абрикосовна в Вт 05 Фев 2019, 12:16

У нас вроде бы уже была тема для экономных хозяек или я что-то путаю?кажется мы там делились своими жизненными "экономвариантами".или я что-то путаю?


Победитель Кулинарного конкурса!!!!!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Абрикосовна
Абрикосовна
модератор
модератор

Сообщения : 2439
Дата регистрации : 2015-04-15
Возраст : 56
Откуда : Башкортостан

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Людмила в Вт 05 Фев 2019, 12:30

Может и есть...а может я чего напутала? Suspect drunken


Основное правило форума:Модератор всегда прав!


Цветочная Феечка[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Людмила
Людмила
Admin
Admin

Сообщения : 12563
Дата регистрации : 2015-03-06
Возраст : 51
Откуда : Каменка

http://posidelka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Антонина П в Вт 05 Фев 2019, 14:23

Людочка,твоя крыска Лариска забавная! где ты такую откопала? Я себе в рабочий стол сбросила.


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Победитель кулинарного конкурса!!!!


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]Главная Цветочная Фея
Антонина П
Антонина П
ветеран форума
ветеран форума

Сообщения : 3240
Дата регистрации : 2015-04-05
Возраст : 63
Откуда : г Обнинск

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Людмила в Вт 05 Фев 2019, 15:02

Тонечка, в смайликах она есть.Нажми на кнопочку Смайлик и увидишь drunken


Основное правило форума:Модератор всегда прав!


Цветочная Феечка[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Людмила
Людмила
Admin
Admin

Сообщения : 12563
Дата регистрации : 2015-03-06
Возраст : 51
Откуда : Каменка

http://posidelka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Людмила в Вт 05 Фев 2019, 15:07

Темы воссоединила в одну.


Основное правило форума:Модератор всегда прав!


Цветочная Феечка[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Людмила
Людмила
Admin
Admin

Сообщения : 12563
Дата регистрации : 2015-03-06
Возраст : 51
Откуда : Каменка

http://posidelka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Антонина П в Вт 05 Фев 2019, 19:09

Увидела!


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Победитель кулинарного конкурса!!!!


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]Главная Цветочная Фея
Антонина П
Антонина П
ветеран форума
ветеран форума

Сообщения : 3240
Дата регистрации : 2015-04-05
Возраст : 63
Откуда : г Обнинск

Вернуться к началу Перейти вниз

Семейный бюджет: секреты экономии - Страница 4 Empty Re: Семейный бюджет: секреты экономии

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 3 из 4 Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы можете отвечать на сообщения